註意:蘿蔔不要焯水，蘿蔔裏的腥味正好可以中和烤鴨裏的煙熏味；最後壹定要開蓋猛煮，這樣湯才會變白！鹽必須放在最後，否則湯看起來不濃。
1，鴨架剁成塊；
2、白蘿蔔切塊；
3.將鴨架和蘿蔔倒入鍋中，加入兩倍的水；
4.水燒開後小火煨1小時，撇去浮油。然後收汁勾芡。湯在火的沸水中會逐漸變成乳白色；
5.端上鴨湯，加少許鹽，少許糖，少許胡椒粉，少許蔥花。
健康提示-
1.鴨架湯以鴨骨架為主，配以鴨頭、鴨翅、豬肉，尤其滋陰補虛；
2.重用湯中蓮藕健脾和胃，益血生肌；
3.加入栗子、紅棗、蓮子、香菇、筍幹等產品，補中和胃，具有滋陰益氣、補中和胃的功效，能為人體提供多種營養；
4、正常人常喝此湯，可收到強身健體、延年益壽的效果。
參考資料:
百度百科-鴨架湯