2.魚膠有壹個很好的分辨方法.把膠放在水裏，真的厚魚膠泡幾小時後依然是完整的壹個（如果魚膠的肉太薄則另外，質薄的魚膠水發是較易爛的）。
而用豬皮作假的魚膠，無論厚薄，只要在水中泡壹段時間就會爛得不成型的.如果在現場，無法用水泡，那麽就拿膠掰下，看中間受壓的地方是不是明顯連接在壹起，那種藕斷絲連的感覺，而假膠看過去就是壹塊塊的。太白太好看壹點瑕疵都沒有的建議還是不要買好.可能藥水漂過的，還有看到幾個魚膠的形狀基本是壹樣的膠也建議不要買。 因為很可能是用小膠壓成大膠的，辨別是不是小膠制成的最好方法是用力掰壹下，如果看到膠體有明顯的膠質連在壹起，那就是真的。