篩入低粉，攪拌至無顆粒。
取出蛋白質，擠幾滴檸檬汁，分三份加入糖，低速拍打。
取1/3蛋白膏，與蛋黃膏混合。充分混合。
然後將蛋黃面糊倒入剩下的2/3面糊中，充分混合。
將油布鋪在烤盤底部，從10厘米高的地方倒入蛋糕糊，輕輕搖動烤盤，蛋糕糊自然流到滿盤的烤盤上，然後輕輕滴下烤盤，使大氣泡振動。最後，清洗表面氣泡。
準備壹些草莓（不包括藍莓）。把它們洗幹凈，把廚房的紙擦幹。
加糖和鹽的鮮奶油，低速攪拌。
蛋糕片的兩端切成45度角，這樣卷起來時會粘壹點。從靠近身體的壹端開始，塗抹面霜，並逐漸減少面霜的量。最後，結束不適用。用搟面杖快速卷起。卷好後，用油紙封好，放回冰箱2個多小時，取出，兩邊剪去尾部，將面霜擠在表面（可以隨意找到的花口，有點手部損傷的花托），用喜歡的水果裝飾。
完成。