鳥巢是用金絲燕的唾液和羽毛做成的。
燕窩是用金絲燕的唾液和它的羽毛混合制成的。燕窩是金絲燕的藏身之處，也是天然的食用燕窩。通常人們會把這種燕窩取下來，經過提煉加工，就成了價值不菲的食用燕窩。
金絲燕壹年築巢三次，第壹個巢是最珍貴的。因為金絲燕有壹個漫長的冬天，它體內儲存了足夠的營養物質，它的唾液質量很高。建的巢厚而呈杯狀，稱為燕窩，燕窩中之極品。
燕窩是壹種滋補品，含有蛋白質和多種氨基酸。適當食用可以調理身體，滋陰潤燥，補血益氣。燕窩的量要控制，壹次不能吃太多，以免營養成分流失，降低食用價值。