2.冬瓜洗凈，去皮，切成壹寸見方的塊，肉化開，蔥壹半切成粉，壹半切成片。
3.將蔥花放入豬肉餡中。
4.加入適量的醬油，增加風味和色澤。
5、再淋壹點香油，肉更香。
6.在肉餡中加入適量的鹽，調味。
7.用筷子將肉餡攪拌均勻，朝壹個方向攪拌。
8、鍋中放花生油，放入蔥花爆香。
9.將冬瓜全部放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
10，鍋中倒入清水，不加瓜，放多少湯看吃飯的人數。
11.鍋裏的湯燒開後，用筷子挑起壹塊肉，放在冒泡的地方。
12.將所有肉餡做成丸子，放入鍋中。
13.水果湯不夠鹹。加入壹些鹽來調節味道。
14，冬瓜熟透，丸子熟了，就可以出鍋了。