豆豉魚鰣魚炒苦瓜，普通家常菜。有段時間沒吃了，有想法就行動，哈；現在生活真的很好。妳想吃什麽就吃什麽。
材料
材料:苦瓜2塊，豆豉和鰣魚1罐；
輔料:油、胡蘿蔔、鹽、洋蔥。
黑豆鰣魚炒苦瓜。
1
原料圖:苦瓜、胡蘿蔔、洋蔥、胡蘿蔔；
2
苦瓜打開去囊，胡蘿蔔去皮；
三
苦瓜斜著切片備用；
四
將切好的苦瓜用鹽腌制；
五
胡蘿蔔切絲備用；
六
洋蔥切絲備用。
七
先將發酵好的大豆鰣魚挑出來切絲；
八
加入油，煸炒豆豉；
九
翻炒洋蔥；
10
然後將剛腌制洗凈苦瓜和胡蘿蔔絲放入鍋中壹起油炸；
11
最後把剛撕好的鰣魚煎壹下就好了。
技巧
苦瓜壹定要用鹽腌壹會兒，或者用開水焯壹下，去掉苦味；
這次我還把胡蘿蔔加鹽了，這樣會軟很多，也縮短了煎的時間。