有壹天，我買了烏頭魚，不想用泰式烹飪。我問賣家怎麽吃。他說“蒸檸檬”。這是壹種新穎的方式。冰箱裏只有綠色的檸檬。回來的時候試了壹下。我在潮州的鄰居說，吃烏頭冰鎮的比新鮮的好。兩者的價格差不多。很奇怪。如果妳沒有活著吃它，妳會死的。
材料
食材:1烏頭魚、青檸檬；
輔料:鹽、玉米澱粉、酒、蒜、香菜、紅椒、魚露3小勺、糖1.5小勺、姜。
檸檬蒸烏頭魚
1
將烏頭魚切成開口狀。用鹽/酒/玉米澱粉抹勻，腌制幾分鐘。壹個青檸檬，壹半切片，壹半果汁。
2
大蒜/香菜梗切碎，紅辣椒切丁(我用的是紅辣椒)。混合後加入三勺魚露，壹勺半糖半檸檬汁，拌勻後放入微波爐加熱至沸騰或沸騰。
三
蒸鍋燒開水，用姜絲和檸檬片把魚蓋上，蒸8-9分鐘。
四
蒸好後，倒入剛準備好的果汁。盡妳所能調節果汁。
技巧
非常開胃。可以用鱸魚或者其他魚來做。