2、增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P，能增強血管的彈性、韌性和致密性。還有保護血管的作用。
3.降血脂蕎麥能促進細胞增殖，降低血脂和膽固醇，軟化血管，保護視力，防止心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈，增加其血流量。
4、促進新陳代謝蕎麥中含有豐富的煙酸，能增強排毒能力，促進新陳代謝。
5.防治蕎麥中的鉻是壹種理想的降血糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。它還抑制血凝塊的形成並具有抗血栓形成的作用。
6、止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
7、禁忌人群:脾胃虛寒者不宜食用。過敏體質的人要謹慎，還是不要吃。