第壹家米粉店是位於昆山市中心的“老四川米線”。這家米粉店的味道很正宗。廚師是四川人,把家鄉特色帶到了昆山。老川味米粉的特點是湯底的烹飪。四個小時的烹飪過程用來濃縮鮮味和甜味,再配以肉絲、時令蔬菜等各種配菜,讓米粉的口感更有層次感。
第二家推薦的米線店是位於昆山東南的“福建酸菜魚米線”。這家店老板的主打菜是酸菜魚米線。經過多年的發展和完善,現在已經形成了非常獨特的味道。酸菜魚米粉營養價值高,這款“福建酸菜魚米粉”在口感和營養上形成了極佳的平衡。
第三家米線店是位於昆山西北的“三味面店”。這家米線店的特點是采用了多種面粉摻雜和包裝技術,使得米線口感更加柔和,具有獨特的口感韌性。店家還推薦了幾款口味獨特的主打米粉,比如鹵蛋雞汁、豬肉湯等等,各有特色,值得壹試。