1、保護腸道。膳食纖維能影響細胞旁路滲透性而導致多種腸道炎性反應，部分膳食纖維可調整腸易激綜合征癥狀。其他相關作用還包括降低有害細菌酶的活性，降低苯酚和肽降解產物的水平，形成細胞抗氧化劑。
2、調節血糖。預防糖尿病離不開膳食纖維，大多數膳食纖維都有降低血糖的功能。研究顯示，全膳食纖維的攝入對Ⅱ型糖尿病有直接影響。
擴展資料：
過量攝入膳食纖維不利於健康，最明顯的影響就是會導致胃腸不適。當膳食纖維攝入量過多時，會引起腸胃脹氣和腹脹。
此外，還可引起某些腸易激綜合征患者的腸胃不適。膳食纖維食用過量，會影響宏量營養素的吸收，降低對脂肪、糖類的吸收利用，使能量攝入減少。
人民網-膳食纖維有四大益處