奶油蟹1只，蝦仁或刀額新對蝦8-10，扇貝少許，粳米150，糯米50g，黃酒少許，自制生姜半片，小蔥2根(最好是生菜或芹菜)，幹貝用流水洗凈，提前用黃酒浸泡，自制腌蘿蔔切丁，姜切絲，與糯米混合洗凈。
2.
奶油蟹清洗幹凈後，剁壹小塊大火燒開，然後加入蘿蔔丁和姜絲小火邊攪拌邊慢燉，這樣粥就不會糊鍋底了。粥汁開始變稠後，放入河蝦，再放入奶油蟹丁。螃蟹熟了，關火燉5分鐘左右，然後舀到碗裏趁熱吃。
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹也有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。壹般認為淡水蟹藥用更好，海水蟹只能食用。中醫認為，螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。