2.吃這種姜不容易上火。
3.生姜可以在潮濕的環境中繼續生長，生長出來的姜芽和生姜本身的營養成分壹樣，沒有任何有毒物質。
4.生姜發芽後還是可以吃的，但是營養成分已經被豆芽消耗掉了，所以營養成分會少壹些。
生姜原產於東南亞的熱帶地區。喜溫暖濕潤的氣候，抗寒抗旱能力弱。這些植物只能在無霜期生長。最適生長溫度為25-28℃。溫度低於20℃時發芽緩慢，遇霜植株枯萎，根部完全失去發芽能力。姜為姜科多年生草本植物生姜的新鮮根莖，高40 ~ 100 cm。品種:青州竹根姜山農1號姜青州小黃姜。？別名有姜根、白臘雲、枸杞、野百合、閻良小子、鮮姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、黃柏(姜皮)和葉(姜葉)都可以入藥。生姜在中醫上有散、止嘔、止咳的作用。