練習:
買了雞翅後，先用清水泡壹下。
將青椒、紅椒用刀切成小環，蒜切末備用。
在雞翅表面劃幾道口子，將雞翅放入碗中，加入少許料酒、食用鹽和蔥姜蒜末，拌勻，腌制15至20分鐘。壹把花刀可以讓雞翅更容易入味和烹飪。腌制時間越長越好吃。)
用幹澱粉輕輕拍打雞翅。
鍋中倒油，將雞翅放入油鍋中炸至表皮焦黃，撈出瀝幹。
鍋裏留底油，放入蒜末和青紅椒，攪拌均勻。
倒入雞翅，攪拌均勻，撒上孜然粉、椒鹽、剁椒、五香粉、辣椒粉、白芝麻。
炒好後椒鹽雞翅就做好了，特別好吃。
營養價值:
1.雖然看起來肉不多，價值不大，但軟骨或骨骼中結合的可攝取動物膠，含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，對血管、皮膚、內臟都相當有效。
2.翅中含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。