輔料:油適量，幹辣椒2個，大蒜2瓣，蒜苗2根，糖2g，水75g。
步驟:
1.提前將野菜(即雪裏蕻)切碎，蒜苗切成小塊，幹辣椒切成小條，大蒜切碎。
2.湯圓的餡法:將熟黑芝麻50g，去皮熟花生40g，用料理機碾碎，混合在壹起，再加入糖粉(或軟糖)45g，豬油50g，攪拌均勻，揉成團，放入冰箱冷凍1小時凝固。
3.分成小份，把它們弄圓待用。
4.將水(冷水或溫水)倒入糯米粉中，揉成面團。
5.取壹小塊面團，揉成壹個小碗。加入黑芝麻餡。
6、封口捏緊再搓圓，包好餃子。
7.將餃子包好，放在紗布上，以免粘底。
8.鍋中倒入半鍋油，油加熱至五成，再放入湯圓，中小火煎至浮起來，用筷子勤攪，防止粘連。
9.煎至表面微黃，取出備用。
10，另起油鍋炒蒜末和幹辣椒，炒鹹菜至香，再炒白糖。
11，倒入蒜苗翻炒半分鐘。
12.最後倒入煎好的餃子攪拌均勻後出鍋。
13，發球。