帶魚:補虛、解毒、止血。
醋:消食、解毒、補血。
醬油:升壓、補血、護齒。
配料和材料
帶魚500克香客食品
食醋6g相克
糖10g相克食物
洋蔥5g
生姜5克
大蒜5g相克食物
醬油6克
料酒10g
鹽4g
雞精2g
鮮湯40g
糖醋帶魚的做法
1.將帶魚分成5厘米的段，用鹽腌制。
2.用廚房紙吸幹帶魚表面水分，粘上壹些面粉。
3.鍋裏燒熱油，煎下面的魚片，兩面金黃時出鍋。
4.排出油以備後用
5.鍋裏留底油，下蔥、姜、蒜翻炒。
6.加入炸好的帶魚，煮料酒，醋，醬油，加壹點鮮湯。
7.加入糖和雞精，攪拌均勻。
如何用手機看這道菜
技巧
魚段大小要適中，魚太窄，肉幹，不好吃，太粗太寬，不容易入味。