用料：
無鹽黃油75g
糖粉50g
全蛋液 壹大勺 或 10g
宇治抹茶粉8g
蔓越莓幹35g
低筋面粉95—100g
抹茶蔓越莓餅幹的做法：
黃油切小粒室溫軟化
攪開，加入糖粉，拌勻..
加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..
加入抹茶粉，我用的是宇治的，感覺比較會吸水分，用朱師傅的可以加到10克..
拌勻，加入蔓越莓繼續拌勻..
加入低粉，美玫牌的話記得過篩，我用的加德牌，可以不用過篩，粉很細膩..
拌勻至無白色粉末即可..
桌上鋪保鮮膜，把抹茶面團整成大長方形..
再壹點點壓壹點點整成長條，入冷藏1小時，冷凍的話半小時即可..冷凍凍太久太硬不好切，可以放冷藏回溫下
凍完切塊，正常165度18到20分鐘即可，我家的烤箱溫度低，所以是170度25分鐘，各家烤箱不壹樣，視情況調整溫度時間..
好吃的抹茶蔓越莓餅幹就完成了，簡單吧