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四物湯的正確烹飪方法

四物湯的正確烹飪方法如下:

材料:當歸10g、熟地黃10g、川芎10g、白芍10g、黃酒半碗、水適量、砂鍋、湯盆、瓷碗、勺子。

1.將當歸、川芎、白芍、熟地準備好,稍微沖洗壹下,將藥材浸泡半個小時以上。

2.將藥材和水放入鍋中,加入2碗水,倒入半碗米酒。

3.大火燒開,然後小火燉至只剩壹碗水(約25分鐘)。

4.倒出汁液,翻渣子煮(壹劑藥要煮兩次,充分發揮藥材的藥性),即剩余藥材加3碗水(不要加米酒),蓋上鍋蓋,煮開關小火再煮,直到只剩壹碗水(20分鐘左右)。

5.將兩次煎煮合並在壹起。

6.把藥汁分成兩份,早晚空腹喝。春、秋、冬三季最好趁熱服用(飯前壹小時飲用效果最好)。為了改善口感和氣味,可以加入紅棗和枸杞,也可以加入蜂蜜調味。

以上內容參考:百度百科-桃紅四物湯