清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚。是湖北省特有的水產品，有“千湖之省”之稱。清江魚肉質細嫩，無泥腥味，食用安全，受到國內外客商的青睞。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它的頭扁而寬，腹部窄，身體側面的肌肉厚，是可以食用的部分。
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清江發源於鄂西的山洞、山泉，由2000多處山泉匯集而成。全流域植被完好，終年碧波蕩漾，清澈如畫。清江pH值適中，溶解氧充足，水質新鮮，無汙染。是經專家鑒定的天然礦泉水，富含人體必需的多種礦物質和微量元素。
特定的環境，優良的水質，適宜的氣候，生長著享有盛譽的清江魚。清幽淡雅的清江在隔河巖庫區形成後，為清江魚類提供了得天獨厚的生長條件。
好山出好水，好水養好魚，好魚味道鮮美，無汙染，無汙染，無激素。清江魚已經成為這個地區的壹張名片。