工具/原材料
紅棗
方法/步驟
從外觀上看，優質棗呈紫紅色，顆粒大而均勻，皺紋少，皮薄核小。如果皺紋多，果形幹燥，則為劣等。
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看棗的蒂端。如果有穿孔或褐色粉末，說明棗有蟲。如果妳打破它，妳會在肉心看到昆蟲的排泄物。
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捏棗，如果感覺滑而不松，說明棗細而緊，是精品。如果用手捏，會很軟很粗糙，質量差。
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用手抓壹把紅棗。如果粘在手上，說明紅棗已經受潮，不宜長期存放，容易變質。
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嘗嘗吧。棗應該是又甜又好吃的。如果吃起來酸酸的，說明棗已經變質了。
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