首先，配料
1，饅頭切成小塊
2、雞蛋適量(壹個成年人拳頭壹兩個雞蛋)
3.將火腿、香腸或其他熟肉切成丁。
4、蔥花、鹽、花生油(用來煎饅頭的，因為可以稍微多壹點)
第二，實踐
1，雞蛋打散在大碗裏；
2.鍋裏放花生油燒熱，再放入洋蔥和熟肉(或火腿、香腸)翻炒；
3.將切成小塊的饅頭快速倒入蛋液中，使蛋液均勻包裹在饅頭上；
4.將包好蛋液的饅頭倒入熱鍋中繼續翻炒；
5.翻炒至雞蛋熟透，撒上鹽。
第三，註意
1.個人覺得用香腸炒會更香，因為炒香腸的香氣先融進油裏，然後饅頭幹了，香腸水分少，不會降低油溫，所以後期再炒比較好。
2，最後可以稍微糊壹點，比較好吃。
3、雖然也可以放壹些黃瓜，但是這些東西會影響最後的幹香味效果，所以要根據個人口味選擇加配菜，反正我是不會放的。