2、準備好主料，酵母用適量溫水溶解，註意水溫不要太高，用手摸壹下，會溫熱。如果水溫太高，會殺死酵母。加壹點糖有助於發酵。
3.將白糖和面粉混合，然後倒入幾次酵母水揉成圓形，最後倒入幾次冷水揉成光滑的面團。
4.將小蔥切成蔥花，加入壹撮小蘇打拌勻。這樣加工的蔥花蒸熟後不會變黃，能保持綠色。
5、面團不用醒發，直接搟成長方形面團，抹上壹層食用油，再均勻撒上少許鹽。最後在面團表面撒上蔥花。盡可能均勻地塗抹。
6.將面團從上到下慢慢卷起來，擰緊封口。
7、剪成大小合適的藥劑，輕輕拉長，然後像麻花壹樣轉來轉去，最後合攏捏緊。
8.所有菜做好之後，放入蒸籠，醒發20分鐘左右，然後上鍋蒸。燒開後蒸10分鐘，然後關火。再燉2分鐘，就可以開蓋了。