糧食
鯛魚壹根，姜，豆芽，蔥，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，水。
工作方法
1.鯛魚，這個有點大。洗完之後我們家喜歡切成兩半，小心斜著切才好看。
2.如果妳在魚的兩邊劃壹條對角線的刀也沒關系。
3.鍋裏放點油，爆香姜片。
4.用大火煎魚。
5.如果漏油嚴重，蓋上鍋蓋再炒壹會兒。
6.像翻炒壹樣炸，炸到表面金黃。
7.放料酒，鹽，糖。
8.放入適量的醬油，然後滴壹些醬油。
9.放清水，清水不到魚的2/3。
10.蓋上鍋蓋，大火煮。我們開始吧。
11.打開看看吧。水量差不多1/2的時候，小心的把魚翻過來。
12.繼續蓋鍋再煮。
13.開始收汁前，放入三芽，用鍋鏟將湯汁澆在魚上。
14.收汁，撒蔥花，就OK了。