吃海參比較好的吃法有：海參粥、海參雞蛋羹、涼拌海參、海參湯、海參蘸食。
1、海參粥
先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹
將少量木耳切碎後放入碗底，再將雞蛋打入攪拌，最後將海參放入碗中上鍋蒸，制作成海參雞蛋羹。
3、涼拌海參
將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、胡蘿蔔塊香菜、黃瓜塊拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
4、海參湯
將煮熟的海參與雞肉、豬骨等壹起燉煮，可以制作出美味的海參湯。
5、海參蘸食
每早食壹個，可蘸蜂蜜、或醬油，口味較好。也可放入牛奶中送服。