古代的解酒湯是怎麽做的？

醒酒湯是指能醒酒的湯。過量飲酒會導致宿醉等後果，酒後喝解酒湯可以有效避免或緩解過量飲酒帶來的不良狀態。醒酒的湯壹般是酸的或酸甜的，大多有醒酒和刺激食欲的作用。下面將介紹幾種醒酒湯的制作方法。

材料:醪糟汁10毫升、橙花瓣30克、葛仙米10克、青梅10克、山楂餅30克、百合30克、糯米粉15克、雪梨30克、糖100克、白醋3毫升。

制法:將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小塊，糯米粉做成豌豆大小的湯圓。鍋洗凈，放在火上，加水燒開，放入加工過的葛根、百合燒開，放入白糖。待糖溶解後，加入湯圓，加入山楂、青梅、雪梨、橘瓣、搗爛汁煮沸，鍋內滴入白醋。

用法:隨意服用。

註:此湯名稱與“八珍醒酒湯”相似，但略有不同。前者傾向於補脾腎，充分利用“八寶”；後者偏滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜適口，但不宜過濃過酸，以免傷脾胃。