2、做法:白糖加溫水。
3.將糖水放入盛有糯米粉的小盆中，加入泡打粉攪拌均勻。糯米粉表面光滑，就像做湯圓壹樣！把所有的糯米粉壹個壹個做成丸子。
4.然後把湯圓卷成芝麻，芝麻粘均勻。
5.鍋中油加熱至五成熱，關火，放入芝麻球，小火慢煎；控制好油溫，等麻園慢慢浮起，三分鐘左右就全浮起來了，然後關小火防止糊了，再用勺子慢慢推，防止麻球粘在壹起。當妳感覺到芝麻球都被吹大了，變大了，就可以用大火炸，直到芝麻球成型，可以漏油。
6.技巧:芝麻球壹定要用小火慢慢煎，油溫控制在40%左右。芝麻球會慢慢膨脹，油溫不要太高。皮容易炸，裏面還是生的。和面的時候加壹點發酵粉，有利於膨脹。