作為卷煎餅的配菜，我用現成的肉絲、韭菜、豆芽、胡蘿蔔壹起炒。還可以根據自己的口味加入白菜、豆腐幹、冬筍、生蠔、扇貝等輔料。
潮州煎餅只有北京煎餅的十分之壹薄。潮汕煎餅的原料和具體做法如下:煎餅分為餡和皮兩層；餡分甜餡和鹹餡。甜餡是麥芽糖和糖做的，鹹餡是肉、蛋、蘑菇、韭菜等熟料做的。外皮是火鍋裏煮的圓餅，很薄。準備好了，把餡料連皮卷成筒狀，就可以吃了。
溫州煎餅風味:
煎餅皮買起來很方便，想吃就隨時買，成了平時餐桌上的美味。
溫州煎餅和臺州的煎餅容器、春餅、北方的煎餅在形式上很像，但味道完全不同，具體的區別要親自品嘗才能知道。
溫州的小吃和美食普遍崇尚美味和清淡。煎餅也不例外，清爽可口。