葡萄幹燕麥餅幹怎麽做？

用手持式電動打蛋器將軟化的黃油打4-5分鐘，直到黃油變得輕盈順滑，類似蛋黃醬。加入白糖和黃糖，繼續高速攪打2-3分鐘。加入雞蛋後，快速打約15秒後停止，即使看到壹些油水分離。

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將面粉、小蘇打、鹽和肉桂混合均勻，加入黃油中快速攪拌，直到大部分幹粉消失。

加入生燕麥片和葡萄幹，剩下的少量幹粉用刮刀拌入面團。

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將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。取出後用冰淇淋勺挖成小球，排列在烤盤裏，球與球之間的間隔至少5厘米。

烤箱預熱到185度，烤15-18分鐘(視餅幹大小而定)，直到顏色均勻，香味四溢。

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讓餅幹在烤盤裏幹燥幾分鐘，然後將它們轉移到烤架上徹底冷卻。

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