材料:1豬肝、2顆大白菜、少許鹽、1胡椒粉、1蔥姜水、1澱粉、幾片姜、1胡椒粉、鹽、雞精、1香油。
工具:盤子，電飯鍋。
1.將豬肝切成3毫米左右厚的塊放入碗中，然後加入1勺鹽和1把面粉，用手搓幾分鐘，去除血腥味和豬肝腥味。
2.豬肝揉好後，用清水洗幾遍至清澈，然後擠幹水分放入碗中，再依次加入少許鹽、胡椒粉1勺、洋蔥姜水1勺、澱粉1勺，抓勻後腌制10分鐘。
3.大白菜洗凈切成小塊，蔥和香菜切末，姜切片，然後放在盤子裏備用。
4.向鍋中加入壹碗水，加入姜片，煮沸。
5.將鍋中的水燒開後開小火保持水微開，然後將腌制好的豬肝均勻的放入鍋中。
6.豬肝湯定好後，用勺子輕輕壹推，將大白菜放入鍋中，同時加入1勺胡椒粉、鹽勺、雞精，開大火。
7.大火燒開，勺子攪拌均勻，煮差不多30秒，然後放入鍋中。
8.然後撒上小蔥和香菜，加壹勺香油，就可以吃了！