我喜歡青菜，尤其是看到市面上的空心菜後，特別想吃。炒完之後，我想吃壹份涼拌。我很喜歡，呵呵。
材料
材料:空心菜250g；
輔料:香油、鹽、醬油、糖、花椒油、腐乳、蠔油。
涼拌菠菜
1
空心菜洗幹凈後，把莖和葉分開。鍋中加入適量的水，燒開後放入魚竿中壹分鐘。
2
然後放入葉子，直到葉子碎了。將水取出瀝幹，放入容器中備用。
三
在碗裏放壹塊腐乳，用勺子碾碎。
四
調入醬油。
五
加入蠔油攪拌。
六
加入香油。加入花椒油。
七
攪拌均勻。
八
在放空心菜的盆裏加入適量的糖和鹽，然後倒入剛剛調好的汁，拌勻。
九
裝在盤子裏。
技巧
喜歡的話還可以加入大蒜和少量辣椒油。