豬油能炸出多少酥肉？

可以用豬油炸2斤酥肉。豬油，中國人又叫肉油或豬油，是從豬肉中提取的食用油，初始狀態略黃半透明，常溫下為白色或淡黃色固體。豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量較高。

炸酥肉是壹道家常菜，以裏脊肉和雞蛋為主料。口感爽滑爽口，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的功效。

豬油的主要功效

與普通植物油相比，動物油的油具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲。尤其是與蘿蔔、粉條、豆制品搭配時，能獲得其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量相當。

幾乎平分秋色，既有壹定的營養，又能提供極高的熱量。豬油在人體內消化吸收率很高，可達95%以上。它是壹種維生素A和維生素D含量較高的調味品，脂肪含量比黃油少，更適合缺乏維生素A的人和兒童食用。