1、白灼芥藍
材料：芥藍，姜，大蔥，甜椒絲，豆芽，生油，醬油，糖，花椒油，鹽。
做法：①把芥藍擇洗幹凈，根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。②把洗凈的芥藍、甜椒絲、豆芽放到沸水裏燙熟，撈出待用。③炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。放入糖、醬油、花椒油調好口文火攪動，出香味即可。④加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥藍整齊擺放裝盤。
2、芥藍炒培根
材料：芥藍，培根，鍋，鹽，生粉。
做法：①把芥藍去葉切片狀，培根用牙簽串成卷卷。②芥藍出出水，盛起待用。③培根用油炸熟，盛起待用。④下油鍋加鹽，炒壹下芥藍，再倒入培根壹起炒壹下，打芡汁(生粉+水)，即可。