土蜂蜜辨別真假方法：
第壹：看顏色。正宗土蜂蜜因為裏面含有大量的復合成分，壹般裏面都比較渾濁，會有壹些雜質；土蜂蜜因為含有大量活性酶，天熱瓶子裏就會起白泡；而壹些超市裏出售的“加工蜜”，則明顯沒有這壹特征。
第二：聞氣味。真正的土蜂蜜壹般會有花兒或者草藥的香氣，能聞出壹點發酵的酸甜味與草木的苦香味。
第三：看狀態。正宗土蜂蜜是很容易結晶的，而假蜂蜜基本壹年四季都不會結晶的。很多人都會以為不結晶的蜂蜜才是好蜂蜜，這個觀念是錯誤的，因為假蜂蜜根本不會結晶。
第四：嘗味道。真蜂蜜香甜可口，直接品嘗有微微辣喉嚨的感覺和輕微淡酸味，後味悠長；結晶後的土蜂蜜塊入齒即酥，含之即化，咬起來沙沙的，感覺特別柔和。而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。