材料:白牛奶、馬蹄粉50克、椰奶400毫升、牛奶100克、黃牛奶、馬蹄粉80克、紅糖粉/紅糖片/白糖230克。
椰汁馬蹄餅(冷藏不會板結)？
1.先做白牛奶，在壹罐椰奶和100g牛奶中加入50g馬蹄粉，攪拌均勻，過篩備用。
2.然後做成黃色小糊，鍋裏加入250g紅糖粉和250g水，煮。
3.稱取80克馬蹄粉，加入250克水攪拌過篩。這是黃曉原漿。當紅色甜點煮沸並從火上移開時，慢慢倒入原漿，同時攪拌，使其成為生漿和熟漿。
4.鍋中加水燒開後放入蒸盤中。如果白漿分4份，小黃漿分5份，每層蒸3分鐘左右。最後壹層放進去後，蒸五分鐘。
6、最後放涼，即可入冰箱。最好冷藏幾個小時再切，因為這個配方馬蹄粉用的少，不冷藏會很難切。
7、紅糖粉、周星馬蹄粉、椰奶。
8、層次清晰美觀。
9、這個是黃糖做的，顏色會淺壹些。
11，紅糖顏色較深，層次分明。