五條帶魚
洋蔥1
姜1
料酒1勺
醬油1勺
胡椒面1勺
4大茴香
亨氏番茄醬160克
適量的色拉油
適量的鹽
脆骨魚丸
魚脆骨的做法圖解11。
帶魚洗凈，切段，加入料酒、胡椒面、鹽，調味去腥。
插圖的做法脆骨魚22。
用色拉油將帶魚煎至兩面金黃。
插圖的做法脆骨魚33。
將帶魚全部油炸後放入高壓鍋中備用。
插圖的做法脆骨魚44。
將蔥、姜切段，放入色拉油中與大料壹起炒出香味。
插圖的做法脆骨魚55。
番茄醬加少許水，放入鍋中煎至沸騰。
插圖的做法脆骨魚66。
把炒好的番茄汁倒入高壓鍋，番茄汁就是沒有帶魚。
插圖的做法脆骨魚77。
用高壓鍋燉帶魚25-30分鐘，高壓鍋充氣後開始計時。
魚脆骨做法說明88。
脆皮帶魚完成，冷卻後口感更好。用保鮮盒放冰箱保鮮，隨身攜帶。