2.稱好面粉酵母和清水
3.用廚師機和面5分鐘，弄成團蓋濕布發酵。
4.豬肉用絞肉機絞成餡兒。
5.加入姜末香油生抽和味精沖壹個方向攪打上勁。
6.筍幹泡好以後清洗幹凈剪掉老根也用絞肉機攪碎。
7.炒鍋放油將攪碎的筍幹末煸炒壹下晾涼備用。
8.面團發好以後將煸好的筍幹末和蔥末加進肉餡兒內，再加入適量鹽攪勻。
9.到面團發酵到明顯長大就可以了。
10.面團倒在案板上揉勻排氣，然後搓條切劑子搟成面皮。
11.每個面皮都包入筍幹肉餡兒包成包子。
12.將所有包子墊著蒸紙放入加了水的電蒸鍋內二發20分鐘再開電源，水開以後定時25分鐘。
13.定時到了以後再燜2分鐘打開蓋子就行了，壹鍋白胖的包子就做好啦