韭菜木耳炒肉的家常做法

韭菜肉質細嫩，麻辣可口，具有補腎壯陽、溫中開胃、行氣活血、化瘀的作用。黑木耳質地柔軟，味道鮮美，具有滋補、潤燥、潤肺、潤腸、活血、止血的作用。木耳豬肉炒韭菜營養豐富，味道鮮美。這是壹道美味的菜。下面介紹韭菜木耳炒肉的常見做法。

工具/材料:韭菜150克，木耳，豬肉100克。

蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、油。

01將黑木耳用溫水快速浸泡。將泡好的木耳清理幹凈，控制水分。

韭菜洗凈，控幹水分，切寸。

將肉用水沖洗幹凈，控制水分，切塊。將蔥、姜、蒜切段備用。

將鍋裏的油加熱，然後加入胡椒。加入肉片翻炒。

翻炒至肉片略發白，加入料酒、蔥、姜、蒜和少許醬油，再加入木耳翻炒。

翻炒至木耳變軟半透明，放入韭菜快速翻炒，加鹽。

將韭菜炒至斷，加入味精，關火，取出勺子。