炸油條方法如下：
食材：普通面粉500克、雞蛋2個、無鋁泡打粉6克、食用小蘇打3克、豬油20克、清水240克、食鹽6克。
1、普通面粉裏添加食鹽、雞蛋、泡打粉、小蘇打以及豬油，攪拌成面絮狀，揉成面團，餳面最少2個小時以上。
2、面團餳好之後案板上多撒壹些幹面粉，把面團取出來稍微扯長，按扁，切成長條狀的小面劑。
3、把小面劑上刷水，然後兩兩疊加在壹起，中間用筷子壓壹下，以便於粘的更牢固。
4、鍋內油溫燒到5成熱，轉成小火，捏住油條生胚兩端稍微扯長開始下面劑，從下鍋之後開始不停的撥動油條，壹直到油條膨脹到不能再膨脹了，這時候轉中火開始給油條上色，達到壹個滿意的程度後出鍋。
5、剛炸好的油條稍微有點硬，等到稍微軟壹些的時候就開始變軟了，外皮脆脆的，裏面是空心的大泡，微鹹的味道吃起來特別美。