原料:新鮮嫩牛肉
輔料:八角、生姜、豆蔻、茴香、冰糖、辣椒、草果、胡椒粉、生抽、老抽、料酒。
工作方法
1，第壹件事就是把牛肉洗幹凈，拌上輔料，加點料酒，醬油，老抽，老抽，把牛肉淹沒。
2.然後用保鮮膜包好放冰箱冷藏，需要24小時以上。
3.然後大蔥洗凈切段，雞蛋煮熟備用。
4.牛肉腌好後，把肉汁和牛肉壹起倒入鍋中，雞蛋和洋蔥也壹起。把火燒開，然後文火煨。
5.大約需要壹個小時。時間到了之後，把牛肉放入鍋中，自然冷卻。然後和鹵汁壹起冷藏，吃的時候直接切片就好了。
五香牛肉醬的功效
五香牛肉可以強身健體，增進食欲，養胃。牛肉中豐富的蛋白質和氨基酸更貼近我們人體的需求，從而提高我們身體的抗病能力，特別適合生長發育，以及術後人群，都適合食用。對於健美運動員來說，它可以增加肌肉，從而使身體看起來更好。還能增加人的食欲。