如何蒸米飯好吃？

我們中國人對大米情有獨鐘，尤其是我們南方的朋友幾乎離不開大米。我有壹個南方的同學。上大學的時候，他用兩只手就能數清吃饅頭的次數。每次讓他吃饅頭，他都說饅頭太硬，沒有米飯蓬松柔軟。

但是他對我們學校的蒸飯評價不高。他說跟大米，水質，方法都有關系。我也問過他蒸飯的方法，現在分享給大家:

1.大米要洗三四次，直到水清為止，而不是洗很多次就把營養成分沖走，這是謠言。

2.大米洗凈浸泡10分鐘後，南方大米的耗水比為1: 1.6/7左右，北方大米的耗水比為1:1.5。如果家裏有老人，可以按照南方大米的比例蒸。

3.蒸飯離不開橄欖油。幾滴就夠了。如果能來兩滴白醋就太好了。真的沒有橄欖油，色拉油可以謀生，主要是這種油沒有味道。

4.點擊電飯煲裏蒸好的米飯。時間到了之後，就不用擔心煮了。讓它燉十分鐘，然後煮，保證米飯松軟蓬松。妳不需要煮這種米飯。上點小鹹菜就能飽餐壹頓。