2.如何做千層餅又脆又軟？
3.酥餅怎麽做又脆又軟？
4.酥餅怎麽做又脆又軟？
1.酥餅做法:準備材料:面粉800g，調和油適量，酵母6g，水適量。
2.酵母在溫水中溶解後，靜置三到五分鐘，然後加入到面粉中，加入壹點水，將面團揉成團，放在溫暖的地方，使其變得兩倍大。
3.熱油出鍋後，加入面粉，小火慢慢攪拌。
4.面粉變色就關火。不要停止攪拌勺子。
5.將做好的面條通風，拉成大小相近的面條。
6.把面團搟成牛舌。
7.均勻地塗上油酥面團。
8.從上到下卷起來。
9.放在壹邊，醒十分鐘左右。
10.醒後將卷好的坯料卷成條狀，盡量拉長。
11.把長條卷起來，做成餅。
12.將面包輕輕壓平，卷成圓形。
13.電餅鐺預熱後，上油，把餅放進去，烤兩分鐘，然後翻過來再烤兩分鐘。