食材:糯米250克，甜酒曲半片；
練習:
1，糯米浸泡3小時以上；
2.糯米在電飯鍋裏蒸大約需要半個小時。只需聞壹聞糯米，再蒸十分鐘。
3.攪拌蒸好的糯米，放涼。也可以在這壹步用涼開水洗糯米，糯米就不會那麽粘了。
4、甜酒曲，按照後面的說明，半斤到半曲就行。
5.將酒曲打碎，放入糯米中拌勻。必須是偶數。
6.將混合好的糯米放入酸奶碗中。
7、將拌好的糯米稍壓，中間搭窩，即挖壹個小洞。然後在表面薄薄地撒上清酒曲粉。
8、酸奶機裏的墊布，這是酸奶機做米酒的關鍵。這層布可以隔熱。酸奶機只有壹個溫度檔，大概40度左右，但是米酒不需要那麽高的溫度，所以這裏的墊布可以把溫度降到30度左右，剛好適合米酒發酵。
9.墊好後放入糯米，插上電源，放置24小時。