菠蘿不需要鹽水。
菠蘿是改良菠蘿，含蛋白菠蘿酶含量低，主要含有果酸、果糖、纖維素等營養成分。吃的時候不會刺激嘴和嘴唇，也不會造成麻木和疼痛，所以不需要用鹽水浸泡。
當然吃之前把他泡在鹽水裏也是可以的。吃之前用鹽水泡過的菠蘿，吃起來可能感覺味道更甜。如果要用鹽水泡，要註意泡的時間。最好泡15分鐘，最長時間不要超過半小時。浸泡時間過長，可能會滋生細菌。
但需要註意的是，菠蘿和菠蘿壹樣，壹次不宜吃太多，因為攝入過量後，其所含的纖維素會在腸道內堆積，容易形成腹脹，容易加重過敏。
挑選菠蘿時，要看果皮是否新鮮。這取決於顏色。完全成熟的菠蘿的皮壹般是金黃色的，這使得它更甜。青皮菠蘿還沒熟，味道會很酸。