材料準備:豬骨、栗子、太子參、枸杞、料酒、姜、鹽。
具體步驟:
1，骨頭洗凈，鍋內加入冷水，加少許料酒，生姜焯水，去血沫，排骨取出備用。
2.電壓力鍋加適量水，過栗子頂部。加入去殼洗凈的板栗、太子參、枸杞。加熱壹會兒。
3.當電壓力鍋的水溫達到70左右時，放入焯水的骨頭。
4、按下“粥湯”鍵煮，排幹後加鹽調味，待完成。
小貼士:
用冷水煮肉是因為肉中含有血。用沸水煮會使肉表面毛細血管中的血液突然凝固，而不能將血液逐漸逼出肉外，從而影響肉的口感和顏色。再煮湯的時候，壹般是先加開水或者把開水加熱，再放焯水的肉。
食物相克數:
排骨(大排骨):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁同食。