將燕窩、海參、粳米用清水浸泡1小時，燕窩撕成條狀，洗凈，蔥切成蔥花備用。將泡好的海參去除腸內雜質，洗凈，切成顆粒。將粳米放入鍋中，加水，大火燒開，然後文火煮25分鐘。加入海參，小火燉25分鐘，加鹽和蔥花，做成海參粥。將泡好的燕窩放入燉鍋中，待外膽的水沸騰後，小火燉25-30分鐘。
海參和燕窩壹起燉有什麽好處？
1，滋陰補血:海參燉燕窩可以滋陰補血，壯陽潤燥，對產後婦女體虛氣虛有非常好的調理作用。相對於補氣補血的中藥，海參等高蛋白物質大大增強了補氣養血的功效，讓女性因健康而美麗。
2、增強免疫力:海參燉燕窩含有酸性多糖、多肽等活性物質，能大大提高人體免疫力。海參不僅可以和燕窩壹起燉，還可以提高人體免疫力，增強體質。