2、蓮子粥的吃法:蓮子粥也是其常見的吃法之壹，它可以用不同的食材熬制，蓮子和大米壹起淘洗，用水煮至稀飯是最簡單的蓮子粥。此外，還可以和糯米壹起與桂圓、紅棗、枸杞等滋補食材壹起煮成粥，這樣會使蓮子的滋補效果更加優異，蓮子粥的味道也更加誘人。
3.蓮子可以當湯喝:蓮子可以生吃或煮粥，也可以當湯喝。夏天可以把適量的蓮子和綠豆放在壹起用水煮，然後加入適量的冰糖。煮好後可以降低溫度，也可以放冰箱冷藏。幾個小時後就能起到清熱解毒、散熱的重要作用，能有效防止人們在夏天出現中暑癥狀。