2不同飲用方式冬釀不僅可以像其他酒壹樣直接飲用，還可以煮、燉、加熱飲用，口感更佳；桂花酒最好直接喝，加熱後容易影響口感，降低飲用價值。
3口感不同冬釀的酒質和諧醇厚，入口綿軟綿軟，後勁猛長。能喝的人很多，但後勁極強，壹次就醉了；桂花酒清新、醇厚、甘甜、幹凈，具有純天然的桂花香，讓人初嘗感動，二嘗愉悅，三嘗著迷，成為桂林當地著名的藏酒。
4不同功效冬釀和桂花酒使用的原料不同，所以各自的功效也不同。冬釀有壹定的補氣養血、提神活血的作用；桂花酒具有壹定的疏肝、通氣、健脾、開胃、化痰祛瘀、活血溫經的作用。