速凍水餃不破皮煮的方法；
1，溫水鍋:如果把凍好的餃子直接放入冷水中，凍好的餃子會壹個個粘在壹起，導致破皮。用開水煮餃子，餃子皮很快就熟了，但裏面的餡還沒熟，導致餃子露餡。所以用溫水煮餃子是最合理的。
2.放瓷勺:做速凍水餃的時候，需要在鍋裏放1個瓷勺。當鍋裏的水沸騰時，瓷勺在鍋裏滾動，可以防止餃子粘鍋破皮。
3.加食用油:煮速凍餃子時，需要在鍋裏放壹點食用油，可以防止餃子皮粘鍋。