1.物理開松:物理開松的松子顏色較深，表面粗糙，顆粒均勻，開松不均勻，手感粗糙，但保質期長，口感好，味道香。
2.開口炒:開口炒的松子色澤黃，顆粒不均勻，開口均勻，入口綿長，摸起來油膩滑滑，但保質期短，口感好。
3.開藥:開藥的松子外觀發黃，顆粒不均勻，開口均勻，扁薄，但保質期短，口感差，有澀味和異味。
擴展數據1。健腦益智:松子富含不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳。這些營養素對大腦和腦神經都有很好的滋補作用，有滋補健腦的作用。
2.軟化血管:松子的含油量很高，但多為亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，具有軟化血管、防治動脈粥樣硬化的作用。
3、保濕美容:松子含有豐富的油脂和多種營養成分，能滋潤五臟，補充氣血，美容養顏，有很好的保濕美容和黑化功效。
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