紅薯發芽後可以吃嗎？

其實紅薯葉是可以食用的，紅薯葉營養豐富。每年春夏，都有很多人去市場買紅薯葉吃。所以即使紅薯發芽了，還是可以服用的，不會像土豆壹樣產生有害物質。所以，家裏已經發了芽的紅薯的朋友，可以放心的拿紅薯就好，但是在吃的時候，要註意這個細節:就是需要在上面長出新芽。

那麽，吃發芽的紅薯好嗎？邊肖了解到，在發芽後，紅薯會失去大量的營養和水分。如果在這種情況下食用它們，口感自然會大受影響，其本身的食用價值也會喪失。所以可以吃，但不代表吃完就可以補充相關營養。希望朋友們特別註意這壹點。

紅薯發芽了能吃嗎？答案是肯定的。但是從上面的內容我們不難發現，發芽紅薯的營養並不是特別好，口感也很差。所以，想吃的話，壹定要有心理準備。另外，我們建議想吃的朋友盡量避免選擇發芽的紅薯。家裏買的話，壹定要註意避免放置太久，尤其是紅薯容易發芽的春天，壹旦存放不當特別容易發芽。