黃瓜韭菜怎麽壹起腌制？

1.先將買來的香蔥去雜質，用清水沖洗幹凈，然後放入篩子或容器中瀝幹水分。然後用刀把韭菜花剁碎。切的時候註意不要切的太大，否則很難吃，當然也不能太碎，否則筷子不容易夾住，味道也會變差，所以掌握刀的技巧是檢驗這道菜成敗的重要壹步。

2.用清水沖洗購買的黃瓜，因為黃瓜可能被噴了農藥。為了食用安全，清洗時可以加點鹽，浸泡十分鐘，保證去除可能的農藥。然後用刀把黃瓜剁碎，切成條狀。這裏，為了吃起來口感，邊肖建議妳把黃瓜切成刀形，保證黃瓜條大小粗細壹致，吃起來會更好看。

3.把黃瓜和韭菜花壹起放在壇子裏，用鹽腌壹晚上，然後用筷子攪拌均勻。混合後用蓋子密封，放入冰箱冷藏壹天左右。第二天可以拿出來吃。冷藏後的鮮味，加上爽脆的口感，絕對會讓妳流連忘返，愛上這道夏日美食。